Altro il vino non e' se non la luce del sole mescolata con l'umido della vite (Galilei)
Vino e musica furono sempre per me il miglior cavatappi (Checov)
La vita e' troppo breve per bere vini mediocri (Goethe)
Vino e musica furono sempre per me il miglior cavatappi (Checov)
La vita e' troppo breve per bere vini mediocri (Goethe)
Vini buoni, vini cattivi, vini bianchi, rossi. E i rosati?
Strutturati, giovani, appassiti, fruttati e varietali.
Tutti i vini sono buoni. Se sono fatti bene e bevuti bene!
Mischiare vini diversi fa male: niente di più sbagliato!
Bere male fa male! Mentre bere vini diversi durante la stessa cena e' possibile, rispettando però la giusta sequenza. Occorre sempre rispettare la regola di andare da un livello più basso a uno più alto. Prima i bianchi poi i vini rosati o rossi giovani poi i rossi più strutturati poi i vini dolci e liquorosi. Prima i vini a bassa gradazione poi quelli a gradazione più elevata. Prima i vini neutri, poi quelli aromatici.
C'e' un mondo di cose da dire, scoprire e sapere sul vino
Strutturati, giovani, appassiti, fruttati e varietali.
Tutti i vini sono buoni. Se sono fatti bene e bevuti bene!
Mischiare vini diversi fa male: niente di più sbagliato!
Bere male fa male! Mentre bere vini diversi durante la stessa cena e' possibile, rispettando però la giusta sequenza. Occorre sempre rispettare la regola di andare da un livello più basso a uno più alto. Prima i bianchi poi i vini rosati o rossi giovani poi i rossi più strutturati poi i vini dolci e liquorosi. Prima i vini a bassa gradazione poi quelli a gradazione più elevata. Prima i vini neutri, poi quelli aromatici.
C'e' un mondo di cose da dire, scoprire e sapere sul vino
un rosato ha il colore di buccia di cipolla chiara
il nosiola bianco doc del trentino ha il sentore di nocciola
l'uva del lambrusco salamino e' l'unica uva che non ha le orecchie, sembrano dei salamini appesi
una degustazione verticale e' una degustazione che prende in considerazione diverse annate dello stesso vino di un solo produttore
un recioto della valpolicella nel finale ricorda liquirizia e cioccolata amara
la parola zibibbo deriva dal termine arabo "zabib" che significa uva passa
il raboso sa di violette di campo ma trova la morte sua nel montasio messo a maturare nelle vinacce fermentate (formaggio ubriaco?)
il verdicchio ha un colore giallo paglierino ma se si piega il bicchiere si troverà una sfumatura di un giallo verdolino
il nome del pinot deriva dai piccoli grappoli a forma di pigna
il primitivo si chiama così perché la pianta fiorisce in anticipo e i suoi grappoli maturano precocemente rispetto agli altri tipi di vite
i leucoantociani funzionano come antiossidanti, per questo motivo i vini rossi resistono di più nel tempo
il cabernet sauvignon ha il tipico profumo del peperone verde
uno spumante (bianco) è fatto anche con uva "nera" (pinot nero)
blancs de blancs è uno spumante ottenuto solo da uve bianche
durante l'appassimento cosa perdono le uve per produrre i preziosi passiti? naturalmente l'acqua!
l'uva vespaiola (il vespaiolo è un vitigno tipico della doc breganze) è particolarmente amata dalle vespe perche' particolarmente zuccherina (ha profumo di fiori d'arancio).
il saten è un franciacorta
il sauvignon a seconda della diversa dislocazione dei vigneti ha sentori di basilico e pomodoro, menta e salvia, fiori e peperone
il pinot è sia bianco, che grigio, che nero
il moscato è giallo oppure rosa
il nome nebbiolo deriva da nebia termine latino che indica la nebbia
avvinare un bicchiere significa pulirlo dalla quantità di vino precedentemente bevuta mettendo una piccola quantità di nuovo vino
il vino ottenuto dal primitivo da sempre intensi profumi di frutta, soprattutto ciliegia e prugna
il lambrusco grasparossa ha i vinaccioli che sono completamente rossi come il raspo
i terpeni sono i responsabili degli aromi varietali
il biancospino è il profumo tipico del Pignoletto
il Gewurztraminer è fatto al 95% con il vitigno con lo stesso nome, originario della zona di Tramin (Termeno), in provincia di Bolzano: il nome significa "speziato (gewurz) di Termeno (Tramin)"
millesimato è uno champagne che ha l'annata della vendemmia
il prosecco ha sentori di pera
il nosiola bianco doc del trentino ha il sentore di nocciola
l'uva del lambrusco salamino e' l'unica uva che non ha le orecchie, sembrano dei salamini appesi
una degustazione verticale e' una degustazione che prende in considerazione diverse annate dello stesso vino di un solo produttore
un recioto della valpolicella nel finale ricorda liquirizia e cioccolata amara
la parola zibibbo deriva dal termine arabo "zabib" che significa uva passa
il raboso sa di violette di campo ma trova la morte sua nel montasio messo a maturare nelle vinacce fermentate (formaggio ubriaco?)
il verdicchio ha un colore giallo paglierino ma se si piega il bicchiere si troverà una sfumatura di un giallo verdolino
il nome del pinot deriva dai piccoli grappoli a forma di pigna
il primitivo si chiama così perché la pianta fiorisce in anticipo e i suoi grappoli maturano precocemente rispetto agli altri tipi di vite
i leucoantociani funzionano come antiossidanti, per questo motivo i vini rossi resistono di più nel tempo
il cabernet sauvignon ha il tipico profumo del peperone verde
uno spumante (bianco) è fatto anche con uva "nera" (pinot nero)
blancs de blancs è uno spumante ottenuto solo da uve bianche
durante l'appassimento cosa perdono le uve per produrre i preziosi passiti? naturalmente l'acqua!
l'uva vespaiola (il vespaiolo è un vitigno tipico della doc breganze) è particolarmente amata dalle vespe perche' particolarmente zuccherina (ha profumo di fiori d'arancio).
il saten è un franciacorta
il sauvignon a seconda della diversa dislocazione dei vigneti ha sentori di basilico e pomodoro, menta e salvia, fiori e peperone
il pinot è sia bianco, che grigio, che nero
il moscato è giallo oppure rosa
il nome nebbiolo deriva da nebia termine latino che indica la nebbia
avvinare un bicchiere significa pulirlo dalla quantità di vino precedentemente bevuta mettendo una piccola quantità di nuovo vino
il vino ottenuto dal primitivo da sempre intensi profumi di frutta, soprattutto ciliegia e prugna
il lambrusco grasparossa ha i vinaccioli che sono completamente rossi come il raspo
i terpeni sono i responsabili degli aromi varietali
il biancospino è il profumo tipico del Pignoletto
il Gewurztraminer è fatto al 95% con il vitigno con lo stesso nome, originario della zona di Tramin (Termeno), in provincia di Bolzano: il nome significa "speziato (gewurz) di Termeno (Tramin)"
millesimato è uno champagne che ha l'annata della vendemmia
il prosecco ha sentori di pera